職人丼深夜食堂 萬華店

職人丼的食材新鮮度是沒問題的，我點的炙燒比目魚鰭邊丼，比目魚油脂豐富，入口即化，醋飯也煮得很好。只是店內座位有點少，尖峰時間可能需要等一下。另外，味噌湯有點普通，如果能再加強就更完美了。

職人丼的丼飯選擇很多元，這次試了他們的星鰻丼，星鰻烤得很香，醬汁也很入味，但份量感覺稍少了一點，男生可能會吃不飽。不過整體來說還是不錯的，環境乾淨整潔，服務也中規中矩，可以再來試試其他品項。

晚上肚子餓想吃點日式料理，在萬華找到這家職人丼。點了個豬排丼，豬排炸得很酥脆，肉質也不會太柴，但醬汁對我來說有點偏甜。店裡空間不大，如果人多可能會有點擠，但食物味道還算有水準，價格也合理。

跟朋友來職人丼吃宵夜，點了海膽干貝丼和炸蝦天婦羅。海膽非常新鮮，沒有腥味，干貝也煎得恰到好處，甜美多汁。炸蝦外酥內嫩，麵衣輕薄。雖然店面不大，但服務人員很親切，上菜速度也快，給五星好評！

慕名而來職人丼，點了份綜合生魚片丼。生魚片品質還不錯，但沒有到非常驚艷的程度。丼飯的份量算適中，但價格相對偏高。服務人員態度OK，不過感覺比較制式化。整體而言是個還可以的用餐體驗，但不會特別推薦。