THE·春 Fusion 中山（最後收客時間 20:30）

THE·春 Fusion 中山真的讓我驚艷！他們的麻油雞燉飯味道層次豐富，米飯吸飽了湯汁，每一口都是享受。服務人員很親切，上菜速度也快。環境舒適，很適合朋友聚餐，下次還會再來！

慕名而來THE·春 Fusion，點了幾個招牌菜。椒鹽排骨外酥內嫩，但調味對我來說稍微鹹了一點。服務還OK，但感覺人手有點不足，叫服務生要等一下。晚上收客時間比較早，要留意一下。

整體來說是個不錯的用餐體驗。他們的滷肉飯味道很正宗，肥瘦相間不油膩。環境舒適，但桌與桌之間距離有點近，如果是比較私密的談話可能會有點不方便。建議可以提早訂位，免得客滿。

這次帶外國朋友來THE·春 Fusion，他們對三杯雞讚不絕口，直說這是他們吃過最棒的台灣菜。餐廳裝潢很有特色，融合了現代與傳統元素，拍照也很好看。雖然價格偏高，但食物品質和用餐體驗絕對值得！

THE·春 Fusion 的菜色很有創意，把台灣在地食材做了新詮釋。我點了櫻花蝦高麗菜，清甜爽脆，口味很不錯。不過，當天因為客人比較多，上菜稍微慢了一點，但服務人員有主動來解釋，還算貼心。