旨壽司 寿司 おまかせ（原 旨丼生魚片丼飯專賣店）

慕名而來旨壽司，點了他們的Omakase套餐。生魚片品質確實很好，尤其是當季的魚種，吃得出新鮮。師傅捏壽司的節奏掌握得不錯，不會讓人感覺等太久。不過，菜色變化性略顯不足，有些品項感覺比較普通，沒有留下深刻印象。以這個價位來說，CP值算是中等偏上。

旨壽司的Omakase表現中規中矩，沒有太大的雷點，但也沒有特別驚豔之處。魚料新鮮度不錯，醋飯口感也OK，但整體調味上似乎可以再多一點層次感。服務態度很好，環境也舒適，算是中山區想吃壽司的一個不錯選擇，但如果追求更創新或更精緻的Omakase，可能還有其他更好的選項。

從原來的丼飯專賣店就一直很喜歡，現在轉型Omakase更是讓我驚艷。食材新鮮度無可挑剔，海膽、鮪魚大腹等高級食材都給得很大方，壽司捏得恰到好處，米飯的酸度和Q度掌握得非常好。服務人員也很親切，會適時地添茶和換盤，整體用餐體驗非常愉快，是會推薦給朋友的好店。

旨壽司的Omakase份量很足，吃得很飽。魚料種類不少，但有些魚肉的筋有點多，影響了口感。師傅手藝不錯，但感覺少了點溫度和互動，少了Omakase應有的驚喜感。價格在中山區的Omakase中不算特別貴，但也沒有特別突出之處。如果只是想吃飽，是個OK的選擇，但若想追求精緻度，可能要再考慮一下。

這次來旨壽司體驗Omakase，真的是物超所值！每一道料理都充滿驚喜，師傅不僅手藝精湛，還會仔細介紹食材來源和料理手法，讓人感受到對料理的熱情。特別是那道炙燒干貝，入口即化，鮮甜到不行，搭配清酒簡直是天堂級享受。店內氛圍也很棒，下次一定會再訪！