旵金日本料理｜中山區美食｜長春路日料｜丼飯、定食、壽司、刺身首選٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

來吃過幾次，覺得他們的刺身拼盤表現一直都很穩定，魚肉新鮮度沒話說。這次嘗試了炸蝦天婦羅，炸衣薄脆不油膩，蝦子也挺大隻的。美中不足的是，服務生有時候會比較忙，需要等一下才能點到餐，但態度都還不錯啦。

朋友推薦的日料店，點了照燒雞腿定食，雞肉烤得外皮酥脆內裡軟嫩多汁，醬汁鹹甜適中很下飯。附的小菜和味噌湯也都表現不錯，份量一個人吃剛剛好。唯一小缺點是店內空間不算大，用餐時間人多會稍微有點吵雜，但整體來說還是很推薦。

第一次來旵金用餐，點了特選握壽司套餐，食材新鮮度真的沒話說，尤其是鮭魚卵，咬下去在口中爆開的感覺超幸福！師傅捏製壽司的功力也很棒，米飯與魚肉的比例完美。整體用餐體驗非常愉快，價格也對得起食材品質，會再回訪！

這次衝著他們家的海鮮丼而來，果然沒讓我失望！生魚片新鮮到不行，厚度也切得恰到好處，每一口都是滿滿的海洋鮮甜。醋飯調味也很棒，粒粒分明又帶點微酸，配上魚肉超搭。服務人員態度親切，環境乾淨舒適，絕對是中山區日料首選！

趁午餐時間來試試看他們的定食，點了鯖魚一夜干定食，魚烤得香氣十足，肉質也還算細緻。不過配菜就比較普通，沒有什麼記憶點。服務一般，沒有特別熱情但也沒什麼問題。整體來說是個中規中矩的日料店，如果剛好在附近想吃個簡單的日式套餐可以來。