麵屋技庵

麵屋技庵的滷肉飯真的太銷魂了！肥瘦適中的滷肉入口即化，醬汁鹹甜交織，配上粒粒分明的白飯，每一口都是幸福。小菜豬頭皮也滷得入味，Q彈有嚼勁，價格也很親民，CP值超高，絕對是中山區必訪美食。

麵屋技庵的排骨飯表現中規中矩，排骨炸得酥脆，肉質也還算軟嫩，但沒有特別驚豔之處。配菜是常見的家常菜，口味清淡。整體來說是個不錯的午餐選擇，但如果追求特色可能會有些失望。

第一次來麵屋技庵，被店內古色古香的裝潢吸引。點了乾麵跟貢丸湯，乾麵的醬汁很香，麵條也煮得恰到好處。貢丸湯的湯頭清甜，貢丸彈牙。雖然價格比一般小吃店略高，但用餐環境舒適，是個可以好好品嚐台灣味的好地方。

麵屋技庵的蝦仁肉羹湯勾芡有點重，喝起來口感比較黏稠，蝦仁和肉羹的份量也不算多，味道還可以，但沒有讓我留下深刻印象。不過店員服務很熱情，這點值得稱讚，希望下次來能有更好的餐點體驗。

這次跟朋友來麵屋技庵用餐，點了招牌的紅燒牛肉麵，湯頭濃郁卻不油膩，牛肉燉得軟爛入味，麵條Q彈有勁。服務人員態度親切，上菜速度也快，環境雖然簡單但很整潔，是很值得推薦的台灣味麵店。