參伍其所 現代料理餐廳

參伍其所的「蒜蓉蒸蝦」很新鮮，蝦肉紮實彈牙，蒜蓉醬汁的調味恰到好處，很下飯。不過「客家小炒」的豆干有點硬，味道也比較中規中矩。整體而言，餐點有一定的水準，但少了些特別的記憶點。服務人員態度親切，上菜速度也掌握得不錯，下次會考慮再來。

這次慶生選在參伍其所，真的沒有失望！「古早味芋頭米粉湯」份量十足，芋頭鬆軟綿密，米粉吸飽湯汁精華，味道極好。尤其推薦他們的「創新滷肉飯」，擺盤精緻，滷肉肥瘦適中，香氣撲鼻，顛覆我對滷肉飯的想像。整體而言，從餐點到服務都無可挑剔，絕對會再訪！

同事聚餐選了參伍其所，點了幾道分享菜。他們的「鳳梨蝦球」中規中矩，蝦球個頭不小，但麵衣稍厚。最讓我期待的「菜脯蛋」煎得有點過頭，口感偏乾。環境和服務都沒什麼好挑剔的，但以這樣的價格來說，菜色的精緻度和味道還可以再提升一些，整體CP值感覺不高。

參伍其所真的是我近期吃到最驚豔的台菜餐廳！他們的「剝皮辣椒雞湯」湯頭濃郁卻不死鹹，雞肉軟嫩入味，每一口都是滿滿的膠質，完全是暖心又暖胃的享受。服務人員對菜色的介紹也很專業，環境舒適雅緻，非常適合帶長輩來用餐，賓主盡歡。

聽說參伍其所的台菜很有特色，特地從外地來品嚐。點了「紅燒肉」和「炒水蓮」，紅燒肉肥肉部分有點多，吃起來略顯油膩，水蓮的調味也偏淡。可能是我個人口味問題，覺得沒有達到預期中的驚艷。服務人員雖然有禮貌，但感覺有點制式化。以台北中山區的餐飲水準來看，這家店的表現略顯平庸，價格卻不便宜。