匠壽司/台北美食/台北無菜單料理/日本料理/restaurants/附近美食/台北必吃

匠壽司的板前體驗很棒，可以近距離看師傅製作料理，很有趣。這次吃的套餐，印象最深刻的是烤魚，火候掌握得很好，外酥內嫩。價格偏高，但考量到食材品質和用餐氛圍，算是合理。下次會想試試看不同的季節菜色。

整體來說是間不錯的日料，食材新鮮度沒話說，壽司捏得也很到位。不過這次用餐，覺得有一兩道菜的調味稍重了點，稍微搶了食材本身的風采。但瑕不掩瑜，環境舒適，服務也挺好的，值得一試。

匠壽司的無菜單料理真的沒話說！每一道都像藝術品，食材新鮮到會回甘，尤其是干貝海膽，入口即化。板前師傅的解說也很專業幽默，整個用餐體驗非常棒，絕對是值得再訪的頂級日本料理！

慕名而來，匠壽司的食材確實新鮮，但這次的套餐組合，個人覺得變化性不夠多，吃到後面有點相似感。服務人員很親切，但可能人手不足，有時候要找一下。環境裝潢有質感，但感覺座位間距可以再寬敞一點會更舒適。

為了慶生來匠壽司，果然沒讓我失望。從前菜到甜點，每一道都充滿驚喜，特別喜歡他們家的握壽司，醋飯的酸度搭配魚肉的鮮甜，簡直完美。服務人員也很細心，會主動詢問用餐感受，給人賓至如歸的感覺。