THE SHIN 初心 PASTA

這次跟朋友來THE SHIN初心PASTA用餐，點了白酒蛤蜊義大利麵跟松露燉飯，兩道都好吃到不行！麵條Q彈、醬汁濃郁，蛤蜊份量十足又新鮮。燉飯米心處理得恰到好處，松露香氣撲鼻。服務人員也很親切，環境舒適，下次一定會再來！

點了番茄海鮮義大利麵，海鮮料給得大方，蝦子跟花枝都很新鮮。麵條的硬度也可以客製化，這點很加分。不過番茄醬汁的味道個人覺得可以再更濃郁一點，層次感會更好。整體來說還是不錯的用餐體驗，會推薦給喜歡義式料理的朋友。

初訪THE SHIN初心PASTA，招牌的青醬雞肉義大利麵味道不錯，青醬香氣濃郁，雞肉也煎得剛剛好，不柴。份量對男生來說可能稍嫌不足，但對女生來說蠻剛好的。環境很舒服，但因為生意太好，用餐時段有點吵雜，如果能改善隔音會更好。

衝著網路上好評來試試看，點了墨魚麵，麵條口感不錯，墨魚汁也很香。但份量真的有點少，吃完還有點空虛。服務人員態度OK，但上菜速度有點慢，等了蠻久。以中山區的價位來說，CP值不是特別高，可能要再考慮下次是否回訪。

第一次來，點了瑪格麗特披薩跟凱薩沙拉。披薩餅皮很Q彈，起司也很香，但番茄醬的味道有點過於清淡，缺乏記憶點。沙拉醬汁不錯，但生菜種類不多。整體中規中矩，沒有特別驚豔的地方。如果能有更多特色菜色會更好。