1516 Bistro

朋友推薦來1516 Bistro試試看，點了青醬雞肉義大利麵，味道中規中矩，沒有特別驚艷之處。沙拉的菜葉新鮮度可以再加強。服務人員態度親切，但上菜速度有點慢。整體而言，是一間可以吃但不會特別推薦的餐廳。

這次慶生選擇了1516 Bistro，完全沒讓我失望！爐烤伊比利豬排外酥內嫩，肉汁飽滿，搭配的醬汁更是恰到好處。環境優雅舒適，很適合情侶約會或朋友聚餐，是台北義式餐廳的首選之一。

我對1516 Bistro的印象非常深刻！他們家的海膽義大利麵簡直是藝術品，海膽鮮甜濃郁，麵條Q彈，每一口都是享受。服務人員也很專業，對菜色介紹得很詳細，整體用餐體驗很棒，絕對會再訪！

1516 Bistro的裝潢很有格調，營造出很好的用餐氛圍。這次嘗試了他們家的墨魚麵，麵條口感不錯，墨魚也很新鮮，但醬汁味道可以再豐富一些。以中山區的義式餐廳來說，算是中等價位，但CP值還有進步空間。

1516 Bistro的義式料理水準很高，這次點了松露燉飯和瑪格麗特披薩，燉飯的松露香氣很足，米飯也煮得恰到好處。披薩餅皮薄脆，用料新鮮。不過，假日人潮真的很多，建議訂位，不然可能要等比較久。