承家 私廚

承家私廚的菜色選擇蠻多的，這次試了他們的芋頭排骨酥湯和金沙蝦球，排骨酥湯的芋頭鬆軟，湯頭清甜，蝦球裹著鹹蛋黃，口感酥脆，味道鹹香。不過，感覺價格稍微偏高一點點，份量也精緻了些，但口味確實不錯，值得一試。

環境很舒適，裝潢也很有台灣傳統風格，這次點了清蒸魚和季節時蔬，魚肉很新鮮，蒸得很剛好，時蔬炒得清脆爽口。服務人員態度很好，但上菜速度有點慢，等候的時間稍微長了點。整體來說還是不錯的，但如果趕時間可能要考慮一下。

承家私廚真的沒讓我失望！這次點了他們的招牌紅燒肉和麻油雞米糕，紅燒肉肥而不膩，入口即化，醬汁更是下飯。米糕香氣十足，雞肉軟嫩，吃得出食材的新鮮和主廚的用心。環境雅緻，服務生也很親切，非常適合朋友聚餐或家庭聚會，CP值很高，下次一定會再來！

承家私廚的古早味滷肉飯還不錯，滷汁夠味，肥瘦均勻，但整體來說，感覺味道中規中矩，沒有特別驚艷之處。價格以中山區來說算是可以接受，不過份量偏少，對食量大的人可能要多點幾道菜才能吃飽。服務態度ok，但沒有留下太深刻的印象。

這次跟家人來承家私廚用餐，點了幾道客家小炒和蔭豉蚵。客家小炒味道偏重，很下飯，但對我來說有點太鹹了。蔭豉蚵的蚵仔很肥美，但勾芡有點多。環境舒適，但當天人很多，有點吵雜。整體而言，口味還行，但沒有達到期待中的驚艷感。