浯州廚藝鐵板燒

這次到金門玩，朋友推薦了這間浯州廚藝鐵板燒。店面裝潢蠻新穎的，不像傳統鐵板燒店那樣油煙味重。我們點了海陸套餐，師傅的料理手法很熟練，食材處理得也很細緻。印象最深的是煎干貝，外層微焦但裡面還是很鮮嫩多汁，火候掌握得恰到好處。雖然是台式鐵板燒，但味道不會過於油膩或死鹹，吃起來很清爽。整體來說，是個在金門想吃鐵板燒的好選擇，價格也算合理，值得一試。