老爹牛肉麵

金門的「老爹牛肉麵」是當地朋友推薦的，抱著期待的心情來試試。店面不大，但環境乾淨整潔，給人一種很家常的感覺。我點了招牌紅燒牛肉麵，湯頭喝起來醇厚，帶點微微的甘甜，不是那種死鹹的味道，感覺是熬煮很久的。牛肉塊燉得軟爛入味，筋的部分處理得很好，完全不柴。麵條是比較有嚼勁的那種，吸附湯汁後味道很不錯。整體來說，雖然沒有特別驚豔的擺盤，但味道很實在，是會讓人想再訪的在地好滋味。下次來金門會再來吃。