恆旨味屋日式鍋物

這間「恆旨味屋」在金門算是我很喜歡的日式鍋物店。地點在小巷子裡，不算太難找，店面裝潢簡約但很乾淨舒服。他們家的湯頭選擇蠻多的，我特別推薦昆布湯底，清甜不膩，很能襯托食材的原味。肉品品質不錯，海鮮也新鮮，尤其是蝦子吃起來很Q彈。菜盤份量給得很有誠意，蔬菜種類也蠻豐富的。服務人員態度親切，會適時來加湯，整體用餐體驗很不錯。雖然價格比一般小火鍋高一點，但食材和環境都對得起這個價位，是會想再訪的店。