北新橋牛雜湯

來到澎湖文康街，北新橋牛雜湯絕對是必訪的早餐店。他們家的牛雜湯料多實在，湯頭清甜不油膩，喝起來很舒服。我特別喜歡裡面處理得很乾淨的牛肚和牛腱，口感Q彈有嚼勁。除了牛雜湯，他們的餡餅也很有特色，高麗菜餡餅吃得到蔬菜的清甜，肉餡餅則是鹹香夠味，配著湯一起吃很滿足。雖然用餐環境比較簡單，但這種道地的台式早餐氛圍，讓人感覺很親切。整體來說，是個值得推薦的澎湖早餐選擇。