阿虹的店丨西嶼第一家天然水蓮羹

這次到澎湖西嶼玩，特地來試試這家「阿虹的店」，聽說他們的水蓮羹很有名。店面不大，是那種很家常的感覺，老闆娘也很親切。點了招牌水蓮羹，一上桌熱騰騰的，勾芡得恰到好處，不會太稀也不會太稠。水蓮吃起來很清脆，搭配肉羹和蛋花，味道清爽又帶點鮮甜，很適合澎湖炎熱的天氣。雖然沒有到驚豔的程度，但整體來說是碗舒服又暖胃的羹湯，能感受到店家用心製作的誠意。如果到西嶼想吃點在地特色小吃，這家可以考慮。